POJOKSATU.id - Di antara berbagai kue kering yang selalu hadir saat Lebaran, kue putri salju menjadi salah satu favorit yang hampir selalu tersaji di tiap rumah.
Taburan gula halus putih yang lembut serta teksturnya yang lumer di mulut membuat kue ini disukai banyak orang.
Kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana.
Cocok banget buat kamu yang ingin menyiapkan sajian spesial untuk Hari Raya tanpa ribet.
Baca Juga: PENTING: Ganjil Genap Jakarta Ditiadakan Mulai 18 hingga 24 Maret 2026
Resep Kue Putri Salju Lembut dan Mudah
Resep ini bisa kamu ikuti untuk menghasilkan kue putri salju yang lembut dengan rasa manis yang pas.
Bahan-Bahan:
250 gram margarin
100 gram mentega (butter)
100 gram gula halus
2 butir kuning telur
350 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung maizena
50 gram kacang mede, sangrai dan haluskan
½ sdt vanili
Bahan Taburan:
200 gram gula halus
1 sdt vanili bubuk (opsional)
Cara Membuat
Pertama, kocok margarin, mentega, dan gula halus dengan mixer kecepatan rendah atau aduk manual hingga tercampur rata dan lembut. Tidak perlu sampai mengembang.
Baca Juga: Momen Gubernur Maluku Utara, Sherly Tjoanda Nyaris Terjungkal Saat Acara Buka Puasa Ramadhan!
Selanjutnya, masukkan kuning telur dan vanili, lalu aduk perlahan hingga semua bahan tercampur merata.
Tambahkan tepung terigu, maizena, dan kacang mede halus sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket.
Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bulan sabit atau sesuai selera. Susun di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 20–25 menit hingga matang. Hindari memanggang terlalu lama agar teksturnya tetap lembut.
Baca Juga: Memahami Aturan Penulisan Gelar 'Gr.' Berdasarkan Permenristekdikti: Di Depan atau Belakang Nama?
Setelah matang, dinginkan kue terlebih dahulu. Jika sudah dingin, gulingkan ke dalam gula halus hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
Tips Agar Kue Lembut dan Lumer
Agar hasilnya maksimal, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membuat kue putri salju.
Gunakan margarin dan mentega berkualitas agar aroma lebih harum dan tekstur lebih lembut.
Baca Juga: Dibuka! Pendaftaran Pelatihan Kepemimpinan Sekolah di Singapura, Batas Akhir 24 April 2026
Aduk adonan secukupnya saja, jangan terlalu lama agar kue tidak keras setelah dipanggang.
Pastikan kacang mede dihaluskan dengan baik supaya tekstur kue lebih halus saat digigit.
Gunakan suhu oven rendah sekitar 150°C agar kue matang perlahan dan tidak cepat kering.
Hindari memanggang hingga kecokelatan karena ciri khas putri salju adalah warnanya yang tetap pucat.
Taburi gula halus setelah kue benar-benar dingin agar tidak mencair.
Cara Menyimpan Agar Tahan Lama
Supaya kue tetap enak hingga hari Lebaran, cara penyimpanan juga penting diperhatikan.
Pastikan kue sudah benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam stoples agar tidak lembap.
Gunakan stoples kedap udara yang bersih dan kering untuk menjaga kerenyahan.
Simpan di tempat sejuk dan tidak terkena sinar matahari langsung.
Hindari terlalu sering membuka stoples karena udara lembap bisa memengaruhi tekstur kue.
Baca Juga: Summarecon Crown Gading Raih Penghargaan Asia, Kian Perkuat Posisi Kawasan Hunian Prospektif
Jika perlu, taburi ulang gula halus sebelum disajikan agar tampilannya tetap cantik.
Menyajikan kue putri salju buatan sendiri saat Lebaran memang punya kesan tersendiri.
Selain rasanya yang lembut dan manis, kue ini juga membawa suasana hangat penuh kebersamaan.
Dengan persiapan yang matang dan resep yang tepat, kamu bisa menghadirkan sajian istimewa yang bikin momen Hari Raya terasa lebih berkesan.***
