POJOKSATU.id - Sop telur adalah sebuah hidangan sop yang sederhana dan bergizi yang dibuat dengan dasar kaldu dengan telur yang dikocok.

Dalam pembuatannya, telur dikocok hingga lepas dan kemudian dituangkan ke dalam kaldu panas yang sudah dibumbui sehingga telur tersebut membentuk serabut-serabut lembut dalam sop.

Sop telur seringkali dihiasi dengan bumbu-bumbu seperti daun bawang dan bisa disesuaikan dengan tambahan bahan lain seperti sayuran, ayam atau bahan-bahan lainnya sesuai selera.

Hidangan ini bisa dinikmati oleh anak-anak hingga orang tua karena tidak pedas, lembut, dan bergizi.

Sop telur adalah pilihan yang populer di media sosial karena mudah dibuat, mengenyangkan, dan memberikan nutrisi yang baik dari telur.

Baca Juga: Resep Zuppa Sup, Lezatnya Aroma Italia di Setiap Sendok

Ini menjadi pilihan yang baik untuk makanan sehat yang cepat dan praktis. Apalagi jika dinikmati saat cuaca dingin karena dapat menghangatkan tubuh sejenak.

Yuk intip resep sop telur simpel dan bergizi yang wajib Kamu coba di rumah sebagai berikut.

Bahan-bahan

- 2 butir telur
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- 1 liter kaldu ayam atau kaldu sayuran
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Opsional

- Kecap asin atau kecap ikan (sesuai selera)
- Sejumput jahe parut (untuk rasa tambahan)

Baca Juga: Resep Chocolate Mousse yang Lezat untuk Memanjakan Lidah

Cara Membuat

1. Panaskan Minyak
Panaskan sedikit minyak dalam panci. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

2. Tambahkan Kaldu
Tuang kaldu ayam atau sayuran ke dalam panci. Biarkan mendidih.

3. Bumbui
Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Jika Anda suka, tambahkan sedikit kecap asin atau kecap ikan untuk rasa yang lebih kuat, dan jahe parut untuk rasa tambahan.

4. Masukkan Telur
Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil, kocok lepas. Setelah kaldu mendidih, tuang telur yang sudah dikocok perlahan ke dalam panci sambil diaduk perlahan agar membentuk serabut.

Baca Juga: 3 Resep Mocktail Ala Cafetaria Nikmati Sensasi Minuman Kreatif Tanpa Alkohol

5. Tambahkan Daun Bawang
Tambahkan daun bawang yang sudah dicincang, masak sebentar hingga matang.

6. Periksa Rasa
Cicipi dan sesuaikan garam atau bumbu lainnya jika diperlukan.

7. Sajikan
Matikan api dan sop telur siap disajikan.

Sop telur ini bisa disajikan sebagai makanan pembuka atau sebagai hidangan utama yang ringan.

Kamu juga bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel, kacang polong, atau jagung manis untuk meningkatkan nilai gizinya. Selamat mencoba dan selamat menikmati.***