POJOKSATU.id - Asinan merupakan makanan yang banyak disukai masyarakat. Setiap daerah memiliki makanan khas, seperti asinan buah khas Bogor ini.
Rasa asinan buah khas Bogor yang pedas, segar dan bikin nagih pastinya. Membuat asinan buah khas Bogor sangatlah mudah.
Resep asinan buah khas Bogor ini bisa membantu Anda untuk membuat asinan sendiri di rumah.
Resep asinan buah khas Bogor ini cocok disajikan ketika siang hari, atau bisa menjadi makanan penutup ketika berkumpul dengan keluarga.
Nah berikut ini, resep asinan buah khas bogor pedas, segar dan bikin nagih.
Baca Juga: Siomay Bandung Sederhana Bisa Bikin Sendiri di Rumah, Baca Resepnya di Sini!
Bahan-bahan:
- 100 gram mangga muda, kupas
- 100 gram bengkuang kupas
- 100 gram nanas, kupas
- 100 gram jambu air, cuci bersih
- 70 gram kedondong, kupas
- 70 gram salak, kupas
- 100 gram kacang tanah, goreng hingga matang dengan minyak secukupnya
Bahan Kuah:
- 3 buah cabe merah keriting, haluskan
- 5 buah cabe rawit merah, haluskan
- 200 gram gula pasir
- 1,5 sdm garam
- 1 sdm asam Jawa
- 1 sdt terasi, bakar
- 2 sdm cuka
- 750 ml air
Baca Juga: Bisa Jadi Ide Jualan! Ini Dia Resep Mango Sago, Dessert Manis dan Segar
Cara membuat:
1. Potong-potong semua buah dengan ukuran sesuai selera, sisihkan.
2. Kemudian, goreng kacang tanah hingga matang dengan minyak secukupnya.
3. Setelah itu didihkan air bersama garam dan gula pasir hingga larut, kemudian masukkan cabe halus, asam jawa, dan terasi.
4. Aduk dan masak hingga mendidih dan semuanya larut. Matikan api lalu saring setelah dingin.
5. Saat dihidangkan, letakkan potongan buah-buahan di dalam mangkuk serta tambahkan cuka dan aduk-aduk.
Baca Juga: Ini Dia Resep Cromboloni Lumer dan Crispy, Camilan yang Viral di TikTok
6. Kemudian tuang kuah yang sudah disaring. Setelah diaduk rata, biarkan hingga kuah meresap ke dalam buah atau masukkan dahulu dalam lemari es.
7. Resep asinan buah khas Bogor selesai. Asinan ini bisa langsung dimakan atau dimasukkan dulu selama satu hari di dalam lemari es agar membuat bumbunya semakin meresap sehingga asinan buah terasa lebih segar.
Nah itulah resep asinan buah khas Bogor, nikmati rasa pedas, asam, segar dan pastinya bikin ketagihan. Selamat mencoba!***
