POJOKSATU.id - Bento cake atau yang sering disebut lunch box cake merupakan kue kekinian asal Korea Selatan. Bento cake ini bisa sobat bikin sendiri di rumah.

Selain populer di Korea, Bento cake kekinian ini juga banyak diminati di Indonesia. Apalagi proses pembuatannya cukup mudah, jadi bisa sobat bikin sendiri di rumah.

Bento cake kekinian asal Korea ini tidak hanya memikat dengan tampilannya yang cantik dan rasa yang manis, tetapi juga mudah dibikin sendiri di rumah karena memiliki ukuran mini.

Berikut ini adalah resep bento cake kekinian ala korea yang mudah bisa bikin sendiri di rumah.

Baca Juga: Resep Bolu Kukus Pandan Lembut dan Lezat, Dijamin Anti Gagal!

Bahan kue

• 4 butir telur

• 110 gr gula pasir

• 100 gr tepung kue

• 15 gr coklat bubuk

• 20 gr sirup pati

• 20 gr susu

Bahan krim

• 20 gr mentega putih

• 400 gr krim keju

• 350 gr krim kocok

• 120 gr gula pasir

• Sejumput garam

• Sirup gula

Baca Juga: Resep Macaroni Schotel Simpel Ala Rumahan Cocok Untuk Bekal Sekolah

Cara membuat bento cake

• Saring tepung kue dan cokelat bubuk

• Campurkan mentega putih, sirup pati, susu, dan garam, lalu larutkan dalam mangkuk di atas air hangat menggunakan teknik au bain marie

• Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut menggunakan whisk di atas air hangat

• Pindahkan campuran telur dan gula dari atas mangkuk berisi air hangat, dan kocok dengan mikser pada kecepatan tinggi selama sekitar 2-3 menit hingga berwarna putih dan kental

• Campurkan tepung kue dan cokelat bubuk yang sudah diayak ke dalam adonan, dan aduk hingga merata menggunakan spatula

• Ambil sebagian adonan, campurkan dengan campuran mentega putih dan aduk hingga rata

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Taliwang Pedas dan Mantap, Cocok untuk Menu Akhir Pekan

• Masukkan campuran mentega putih dan susu ke dalam adonan tepung, dan aduk hingga merata

• Tuangkan adonan ke dalam loyang kue berukuran 30x44 sentimeter yang telah dialasi dengan kertas roti

• Lalu panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama sekitar 12-13 menit

• Setelah matang, keluarkan kue dari loyang dengan hati-hati dan cetak menggunakan ring berdiameter delapan sampai sembilan sentimeter hingga adonan habis

• Siram kue dengan sirup gula yang dapat dibuat dengan campuran gula dan air dengan perbandingan dua banding delapan, direbus, dan digunakan setelah dingin

• Kocok whip cream dan gula pasir hingga kaku menggunakan mikser

Baca Juga: Resep Brownies Rendah Gula, Nikmat dan Sehat!

• Kocok cream cheese, lalu campurkan dengan whip cream hingga merata dengan menggunakan mikser pada kecepatan sedang

• Simpan krim dalam kulkas dan masukkan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit

• Ambil satu lapis kue, beri krim di atasnya, dan tutup dengan lapisan kue lainnya. Ulangi hingga kue terdiri dari tiga lapis

• Beri lebih banyak krim pada lapisan paling atas, ratakan dengan pisau palet, dan tutup seluruh bagian kue dengan krim

• Hias kue sesuai selera

• Setelah selesai, tempatkan kue dalam wadah yang sudah dilapisi alas plastik. Bento cake siap disajikan

Ini dia resep bento cake kekinian ala Korea yang bisa sobat bikin sendiri di rumah.***