POJOKSATU.id - Kalau stok bahan di rumah terbatas tapi ingin lauk enak, telur dadar crispy daun jeruk bisa jadi jawaban paling praktis.
Rasanya gurih, teksturnya renyah, dan aroma daun jeruknya bikin makan makin lahap.
Menu ini cocok untuk sarapan cepat, bekal, atau lauk makan siang.
Proses memasaknya juga singkat, cuma beberapa menit saja.
Baca Juga: Resep Tahu Isi Sayuran Pedas Renyah, Camilan Gurih Isi Melimpah Bikin Ketagihan
Bahan-bahan 1 Porsi
2 butir telur ayam
1 batang daun bawang iris
2 butir bawang merah iris
1 buah cabe merah keriting iris (opsional)
3 helai daun jeruk iris tipis
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1 sdt minyak wijen
1,5 sdt tepung maizena
Cara Membuat
Baca Juga: Resep Urap Daun Kencur Kacang Panjang, Lauk Tradisional Harum dan Bikin Nagih
Siapkan semua bahan iris terlebih dahulu seperti daun bawang, bawang merah, cabe merah, dan daun jeruk.
Setelah itu pecahkan telur ke dalam wadah.
Kocok lepas telur bersama garam, lada bubuk, tepung maizena, dan minyak wijen hingga tercampur rata.
Masukkan semua bahan iris, lalu aduk kembali sampai menyatu.
Panaskan minyak agak banyak di wajan.
Baca Juga: Sinopsis The Bell: Panggilan Untuk Mati, Teror Penebok dari Belitung Siap Bikin Jantung Berdebar
Nah, minyak yang cukup akan membantu hasil telur jadi lebih crispy dan matang merata.
Tuang adonan telur ke wajan panas, masak hingga bagian bawah menguning.
Balik perlahan lalu goreng sisi satunya sampai matang dan renyah.
Setelah kedua sisi matang sempurna, angkat lalu tiriskan sebentar.
Sajikan telur dadar crispy daun jeruk bersama nasi hangat dan sambal favorit.
Harumnya daun jeruk bikin lauk sederhana ini terasa istimewa. Kadang, kebahagiaan makan enak memang datang dari menu paling sederhana di dapur sendiri.***
