POJOKSATU.id - Bakwan sayur menjadi salah satu gorengan favorit yang hampir selalu hadir di meja makan keluarga Indonesia.

Tekstur renyah di bagian luar dengan isian sayuran yang gurih membuat makanan sederhana ini tetap digemari dari dulu hingga sekarang.

Kali ini, resep bakwan sayur ala Rudy Choirudin bisa menjadi pilihan untuk membuat camilan rumahan yang praktis.

Dengan perpaduan wortel, kol, daun bawang, dan seledri, bakwan ini memiliki rasa yang gurih serta aroma bumbu yang menggugah selera.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Karaage Renyah di Luar Juicy di Dalam, Mudah Dibuat Cuma Pakai Bumbu Sederhana

Bahan-bahan
Bahan 1:

100 gram wortel

100 gram kol, iris tipis

1 batang daun bawang

1 batang seledri

Bahan 2:

Baca Juga: Pertahankan Rating Kredit Indonesia di Level BBB, OJK Sebut Jadi Bukti Fundamental Ekonomi Tetap Kuat

125 gram tepung terigu

25 gram tepung maizena

1 sendok teh baking powder

½ sendok teh garam

1 sendok teh Desaku Marinasi

2 sendok teh Desaku Bawang Putih Bubuk

½ sendok teh Ladaku

Baca Juga: Jaksa Agung Ajukan Kuntadi Calon Tunggal Jampidsus ke Presiden Pengganti Febrie Adriansyah

Bahan 3:

Air es secukupnya

Cara Membuat Bakwan Sayur
Siapkan mangkuk, lalu masukkan seluruh bahan 1 yang terdiri dari wortel, kol, daun bawang, dan seledri.

Setelah itu, tambahkan bahan 2 seperti tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, bumbu marinasi, bawang putih bubuk, dan lada. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan memiliki kekentalan yang pas.

Baca Juga: RESMI DIBUKA! Lowongan Maganghub Kemnaker Batch 1 2026 di PojokSatu.id !

Penggunaan air es membantu menghasilkan tekstur bakwan yang lebih renyah setelah digoreng.

Panaskan minyak dalam jumlah cukup.

Ambil adonan menggunakan sendok, lalu goreng satu per satu hingga berubah warna menjadi kuning keemasan.

Setelah matang dan renyah, angkat bakwan lalu tiriskan minyaknya.

Sajikan bakwan sayur selagi panas bersama Sambal Lampung agar rasanya semakin nikmat.

Baca Juga: MPLS Pancawaluya SMKN 2 Karawang Dimulai, Cetak Lulusan Vokasi Berkarakter dan Siap Kerja

Tips Bakwan Renyah
Agar bakwan tidak terlalu berminyak, pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum adonan masuk.

Selain itu, jangan membuat adonan terlalu encer karena dapat membuat hasil gorengan kurang renyah.

Bakwan sayur mungkin terlihat sederhana, tetapi rasa gurih dan renyahnya selalu mampu menghadirkan kenangan hangat di rumah.

Sajian ini cocok menjadi teman minum teh sore hari atau pelengkap makan bersama keluarga tercinta.***