POJOKSATU.id - Bakmi Goreng Jawa selalu punya tempat spesial di hati pecinta kuliner Nusantara.

Rasanya gurih manis, aroma bumbunya kuat, ditambah tekstur mie yang kenyal bikin siapa pun susah menolak.

Kalau kamu ingin membuat sendiri di rumah untuk keluarga besar, resep ini bisa jadi pilihan pas.

Menu ini cocok disajikan untuk 10 orang dan dilengkapi sayuran segar, ayam suwir, serta kekian homemade yang bikin rasanya makin istimewa.

Baca Juga: Cara Mengaktifkan Hotspot di Laptop Windows 10 dan 11, Mudah Tanpa Ribet

Bahan Mie dan Sayur:
10 keping mie telur
1 buah kol ukuran sedang
3 buah wortel
Daun bawang secukupnya
Seledri secukupnya
1 botol kecil kecap manis
3 sdm saus tiram

Bahan Kekian:
250 gram tepung terigu
1 butir telur
1/2 sdt merica bubuk
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
Garam secukupnya
Kaldu jamur secukupnya

Baca Juga: KRL Relasi Cikarang Kembali Beroperasi, Frekuensi Perjalanan Sama Seperti Sebelumnya

Bahan Ayam Suwir:
250 gram daging ayam
2 siung bawang putih
Garam secukupnya
Penyedap secukupnya

Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdm merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
Garam secukupnya

Bahan Pelengkap:
Acar timun mentah secukupnya
Bawang goreng secukupnya

Baca Juga: TPG dan TKG 2026 Cair Bulanan, Guru Wajib Input Data Sebelum Tanggal 10

Cara Membuat:

Rebus mie telur hingga matang, lalu tiriskan. Setelah itu potong-potong kol, wortel, daun bawang, dan seledri sesuai selera.

Saat mie masih hangat, tuangkan sedikit minyak goreng lalu aduk rata agar tidak lengket. Tambahkan kecap manis dan saus tiram, kemudian aduk kembali sampai seluruh mie terbalut sempurna.

Siapkan kekian dengan mencampur semua bahan, lalu goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Setelah dingin, iris kecil-kecil. Rebus ayam bersama bawang putih geprek, garam, dan kaldu jamur hingga matang. Tiriskan lalu suwir kasar.

Baca Juga: KRL Relasi Cikarang Kembali Beroperasi, Frekuensi Perjalanan Sama Seperti Sebelumnya

Haluskan seluruh bumbu, kemudian tumis sampai harum dan matang. Masukkan wortel terlebih dahulu, tunggu sampai sedikit layu. Setelah itu masukkan kol, kekian, dan ayam suwir.

Aduk hingga bumbu meresap, lalu masukkan mie yang sudah dibumbui kecap. Aduk cepat sampai semua tercampur rata. Koreksi rasa, ya. Sebelum diangkat, tambahkan daun bawang dan seledri agar aromanya makin sedap.

Sajikan Bakmi Goreng Jawa selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan acar timun mentah.

Baca Juga: OJK Cirebon: Sektor Jasa Keuangan Ciayumajakuning Tetap Stabil, Investor Pasar Modal Tembus 567 Ribu

Bakmi Goreng Jawa ini cocok disantap saat makan malam, kumpul keluarga, atau acara spesial di rumah. Satu piring biasanya tak cukup karena rasanya bikin ketagihan.

Kadang kebahagiaan itu sederhana, cukup dari aroma mie goreng hangat yang memenuhi dapur rumah. Saat makanan tersaji dan keluarga berkumpul, di situlah rasa syukur terasa begitu dekat.***