POJOKSATU.id - Buka puasa enaknya memang dengan yang segar-segar, salah satunya yang selalu menggoda adalah es teler.
Minuman khas Indonesia ini tidak pernah kehilangan penggemar.
Perpaduan buah-buahan segar, kelapa muda, es serut, serta siraman susu dan sirup manis bikin es teler cocok dinikmati kapan saja, apalagi saat azan Magrib berkumandang, duh langsung terasa nikmatnya.
Di artikel ini, kita bahas lengkap mulai dari bahan-bahan, cara membuat es teler, sampai tips agar rasanya selalu segar, manisnya pas, dan tampilannya menggugah selera.
Resep Es Teler Segar dan Manis
Berikut ini resep es teler segar dan manis yang mudah dibuat di rumah.
Bahan-Bahan Es Teler
Kamu bisa menyesuaikan isiannya sesuai selera dan stok di rumah. Namun, berikut bahan dasar yang paling umum untuk rasa es teler klasik.
Bahan Utama:
Kelapa muda, serut dagingnya
Alpukat matang, potong dadu
Nangka matang, potong dadu
Tape singkong (opsional)
Bahan Pelengkap:
Baca Juga: Buka Puasa Pakai Gorengan Setiap Hari, Aman atau Berisiko? Ini Penjelasan Pakar Gizi
Susu kental manis atau santan manis
Sirup cocopandan atau gula cair
Es batu serut
Cara Membuat Es Teler
Membuat es teler sebenarnya sangat simpel. Yang paling penting adalah urutan penyajian dan kualitas bahan yang digunakan.
1. Siapkan Buah
Langkah pertama tentu menyiapkan semua bahan utama.
Cuci bersih alpukat dan nangka sebelum dipotong. Potong alpukat dan nangka menjadi bentuk dadu atau sesuai selera.
Kerok kelapa muda, lalu tiriskan sebentar agar tidak terlalu berair. Jika menggunakan tape singkong, pastikan tape tidak terlalu lembek dan aromanya masih segar.
Baca Juga: Ogah Anaknya Jadi WNI, Alumni LPDP Disorot, Menkeu Purbaya Ancam Blacklist dan Tagih Uang Negara
2. Susun Es Teler
Setelah semua bahan siap, saatnya menyusun es teler di dalam gelas atau mangkuk saji.
Masukkan es batu serut secukupnya ke dalam gelas. Tambahkan kelapa muda sebagai lapisan pertama.
Susun alpukat, nangka, dan tape singkong di atasnya secara merata.
Gunakan gelas bening agar tampilan es teler terlihat lebih menarik dengan warna-warni buah yang cantik.
3. Tuang Sirup dan Susu
Ini bagian yang menentukan rasa es teler.
Siram buah dan es dengan susu kental manis atau santan manis sesuai selera.
Tambahkan sirup cocopandan atau gula cair secukupnya untuk memberikan rasa manis yang merata.
Baca Juga: 10 Resep Kue Kurma untuk Lebaran, Manisnya Pas Bikin Kumpul Makin Hangat
Hindari menuang sirup terlalu banyak sekaligus. Lebih baik sedikit demi sedikit sambil dicicipi agar manisnya pas dan tidak berlebihan.
4. Sajikan
Es teler paling nikmat disantap dalam kondisi dingin dan segar.
Sajikan segera setelah diracik agar es batu tidak mencair terlalu banyak.
Kamu bisa menghias es teler dengan tambahan potongan buah, serutan kelapa muda, atau daun pandan kecil untuk tampilan lebih menarik.
Jika disajikan untuk tamu, gunakan mangkuk kaca atau gelas tinggi agar terlihat lebih spesial.
Tips Agar Es Teler Segar dan Lezat
Supaya hasil es teler buatan rumah rasanya tidak kalah dengan yang dijual di luar, perhatikan beberapa tips berikut.
Gunakan buah yang benar-benar matang dan segar. Alpukat matang menghasilkan tekstur creamy alami, sementara nangka matang memberi aroma manis khas.
Tiriskan kelapa muda sebelum digunakan supaya rasa tidak hambar.
Gunakan es batu serut, bukan es batu besar, agar teksturnya lebih lembut saat disantap.
Racik es teler sesaat sebelum disajikan agar tetap segar dan tidak encer.
Atur tingkat manis sesuai selera dengan menambahkan sirup atau susu sedikit demi sedikit.
Gunakan santan atau susu dalam kondisi dingin supaya minuman cepat segar tanpa perlu banyak es.
Baca Juga: Angkat Warisan Kuliner Deli, Grand Cityhall Medan Suguhkan 8 Siklus Menu Ramadan
Tambahkan topping seperti cincau, kolang-kaling, atau biji selasih jika ingin variasi rasa dan tekstur yang lebih seru.
Es teler adalah minuman Indonesia yang tidak pernah gagal menyegarkan, terutama saat berbuka puasa.
Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang praktis, kamu bisa menyajikannya sendiri di rumah tanpa ribet.
Kadang, momen sederhana menikmati semangkuk es teler dingin bersama keluarga saat buka puasa itulah yang bikin suasana Ramadan terasa lebih hangat dan penuh rasa syukur.***
