POJOKSATU.id - Kurma dapat diolah menjadi beragam hidangan yang tidak membosankan.
Buah manis ini tidak hanya enak disantap langsung, tetapi juga bisa dikreasikan menjadi minuman segar maupun camilan lezat.
Kreasi olahan kurma bisa menjadi alternatif jika mulai bosan menyantap kurma secara langsung. Apalagi saat Ramadan, kurma hampir selalu hadir di meja berbuka dan sahur.
Berikut 15 kreasi olahan kurma yang mudah diikuti dan cocok disajikan sebagai menu pelengkap buka puasa maupun sahur.
1. Wedang Kurma
Saat cuaca dingin atau hujan, wedang kurma hangat bisa jadi pilihan tepat. Cara membuatnya cukup sederhana.
Agar lebih praktis, kamu bisa menggunakan sari kurma. Campurkan kurma atau sari kurma dengan teh dan aneka rempah seperti jahe, kayu manis, dan cengkih. Didihkan bersama, lalu tambahkan susu kental manis dan gula merah sesuai selera. Saring dan sajikan hangat.
Baca Juga: Kartu Prakerja 2026 Dipastikan Hoax! Kemnaker Resmi Ganti dengan Program Baru
2. Susu Kurma
Susu kurma sempat populer dan banyak dijadikan ide jualan. Minuman ini cocok disajikan saat buka puasa.
Cara membuatnya cukup dengan memblender kurma bersama susu cair. Bisa ditambahkan madu dan kacang almond untuk rasa lebih kaya. Ingin lebih menarik, tambahkan topping jelly atau cincau. Sajikan dalam kondisi dingin setelah disimpan di kulkas.
3. Infused Water Kurma
Selain minuman hangat, kurma juga bisa diolah menjadi minuman ringan menyegarkan. Salah satunya infused water kurma.
Baca Juga: Angkat Warisan Kuliner Deli, Grand Cityhall Medan Suguhkan 8 Siklus Menu Ramadan
Rendam beberapa butir kurma dalam air matang, tambahkan irisan lemon, daun mint, atau kayu manis. Simpan di kulkas semalaman agar sari kurma keluar dan rasanya lebih segar saat diminum keesokan hari.
4. Jus Kurma
Manis alami kurma sangat cocok dijadikan jus sehat. Blender kurma dengan air atau susu, bisa juga ditambahkan madu atau buah lain seperti pisang.
Jika menggunakan infused water kurma sebagai campuran, rasanya akan lebih kaya. Karena sudah manis alami, kamu tidak perlu menambahkan gula lagi.
Baca Juga: Beasiswa Astra 2026 Dibuka! Kuliah Gratis 100 Persen di AstraTech, Dapat Uang Saku dan Asrama
5. Smoothie Kurma
Kurma bisa menjadi pemanis alami untuk smoothie buah maupun sayuran. Campurkan kurma ke dalam blender bersama pisang, stroberi, alpukat, atau bayam.
Kurma juga bisa dijadikan topping di atas smoothie bowl, menggantikan kismis atau raisin.
6. Kurma Keju
Kurma keju sempat populer beberapa tahun lalu. Cara membuatnya sangat mudah.
Baca Juga: Estimasi TPG Cair 24–27 Februari, Apa yang Harus Dilakukan Jika TPG Belum Masuk Hingga Akhir Bulan?
Belah kurma, keluarkan bijinya, lalu isi bagian tengah dengan potongan keju. Rasa manis kurma berpadu dengan gurih asin keju menciptakan kombinasi yang seimbang.
7. Kurma Goreng Tepung
Kurma juga bisa dijadikan gorengan unik untuk takjil. Balut kurma dengan adonan tepung basah, lalu gulingkan ke tepung kering.
Goreng hingga keemasan. Untuk rasa lebih gurih, tambahkan santan dan vanili bubuk dalam adonan.
Baca Juga: Baru Awal Tahun 2026, APBN Sudah Defisit Rp54,6 Triliun, Pendapatan Kalah dari Belanja Negara
8. Pisang Goreng Kurma
Olahan ini cocok untuk pencinta pisang goreng. Pipihkan pisang tanduk, beri potongan kurma tanpa biji di dalamnya.
Balur dengan adonan tepung, lalu goreng hingga matang. Agar makin lezat, beri olesan selai stroberi atau cokelat di atasnya.
9. Puding Kurma
Kurma juga nikmat dijadikan puding segar. Haluskan kurma dan campurkan ke dalam adonan puding susu.
Baca Juga: DPR Buka Posko PIP 2026, Warga Cukup Bawa KK dan KTP untuk Daftar
Sajikan dengan saus yoghurt asam manis agar rasanya lebih seimbang. Cocok untuk menu takjil keluarga.
10. Martabak Manis Isi Kurma
Beberapa jenis kurma memiliki rasa mirip kismis, seperti Kurma Ajwa. Kurma ini cocok dijadikan isian atau topping martabak manis.
Kombinasikan kurma dengan cokelat, keju, atau buah segar agar rasanya semakin kaya. Selain untuk konsumsi sendiri, menu ini juga berpotensi jadi ide jualan.
11. Brownies Kurma
Kurma bisa digunakan sebagai campuran adonan atau topping brownies. Teksturnya yang lembut membuat rasa brownies lebih legit.
Sebaiknya gunakan kurma yang tidak terlalu kering seperti Kurma Sukari atau kurma Tunisia agar hasilnya lebih moist dan nikmat.
12. Cookies Kurma
Kurma cincang bisa dicampurkan ke dalam adonan cookies sebagai pengganti choco chips.
Baca Juga: Jelang Mudik Lebaran 2026, PUPR Targetkan Zero Pothole di Jalan Tol Sebelum 10 Maret
Hasilnya akan memberikan rasa manis alami dan tekstur lembut di setiap gigitan. Cocok untuk camilan Lebaran juga.
13. Salad Buah Saus Kurma
Kurma bisa diolah menjadi saus salad buah yang unik. Haluskan kurma dengan sedikit air hangat dan campur dengan yoghurt.
Saus ini memberikan rasa manis alami tanpa tambahan gula berlebihan.
14. Kolak Kurma
Kolak terasa lebih istimewa dengan tambahan kurma. Kamu bisa menambahkannya ke dalam kolak pisang, kolak ubi, atau kolak labu.
Cara membuatnya sama seperti kolak biasa, cukup tambahkan kurma ke dalam kuah santan saat proses memasak.
15. Bubur Ketan Kurma
Bagi pencinta bubur manis, kurma bisa menjadi pelengkap bubur ketan hitam.
Kurma bisa dimasak bersama bubur atau dijadikan topping. Gunakan kurma tanpa kulit agar teksturnya lebih nyaman saat dimakan.
Itulah 15 kreasi olahan kurma yang bisa kamu coba di rumah. Dari minuman hangat, camilan goreng, hingga dessert kekinian, semuanya mudah dibuat dan tidak membosankan.
Kadang, bahan sederhana seperti kurma bisa berubah jadi hidangan spesial kalau kita kreatif mengolahnya. Ramadan pun terasa lebih berwarna dengan menu yang variatif dan penuh cita rasa. ***
