POJOKSATU.id — Menjelang Hari Raya Idul Fitri, berbagai persiapan dilakukan untuk menyambut keluarga, teman, dan tamu yang datang bersilaturahmi.

Selain hidangan utama, kue kering dan camilan istimewa juga menjadi bagian tak terpisahkan dari momen kebersamaan ini.

Memilih kue dengan rasa khas dan bahan berkualitas tentu akan memberikan kesan yang lebih istimewa.

Salah satu pilihan kue yang patut dicoba adalah Kue Coklat Kurma Premium.

Baca Juga: Resep Kue Lebaran, Cara Membuat BIJI KETAPANG yang RENYAH dan Gurih, yang Klasik Malah Asik, Lebaran Makin Terasa Hangat

Perpaduan coklat yang kaya dengan manis alami dari kurma menciptakan tekstur lembut dan rasa yang begitu menggoda.

Dengan bahan-bahan terbaik, kue ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan sensasi premium yang cocok untuk disajikan di hari istimewa.

Resep Kue Coklat Kurma Premium

Bahan

  • 200 gram kurma tanpa biji (cincang halus)
  • 150 gram dark chocolate (lelehkan)
  • 100 gram butter premium (Wisjman, Elle & Vire, atau Anchor)
  • 100 gram gula palem (brown sugar)
  • 2 butir telur
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 20 gram coklat bubuk kualitas premium (misalnya Van Houten)
  • ½ sdt baking powder
  • ½ sdt baking soda
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt vanila ekstrak

Baca Juga: Resep Kue Lebaran, Cara Membuat CHOCO CHIPS COOKIES, Renyah di Luar, Tekstur Chewy di Dalam dengan Rasa Cokelat yang Kaya, Sajian Ini Disukai Tua Muda

Cara Membuat

  1. Lelehkan Butter & Coklat – Lelehkan butter dan dark chocolate dengan cara ditim, aduk hingga rata lalu biarkan hangat.
  2. Kocok Telur & Gula – Kocok telur dan gula palem hingga mengembang.
  3. Tambahkan Coklat Leleh – Masukkan campuran butter dan coklat leleh ke dalam adonan telur, aduk rata.
  4. Masukkan Bahan Kering – Ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam, lalu masukkan ke dalam adonan sambil diaduk perlahan.
  5. Tambahkan Kurma – Masukkan cincangan kurma, aduk hingga merata.
  6. Tuang ke Loyang – Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas baking.
  7. Panggang – Panaskan oven suhu 160°C, panggang selama 25-30 menit hingga matang (tes tusuk).
  8. Dinginkan & Sajikan – Biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.

Baca Juga: Resep Kue Lebaran, Cara Membuat PUTRI SALJU, Lembur dan Sensasi Lumer di Mulut, Sajian Manis Selalu Dicari di Hari Lebaran

Tips Premium:

  • Gunakan dark chocolate berkualitas tinggi untuk rasa coklat lebih intens.
  • Gula palem menambah kelembutan dan aroma khas.
  • Kurma yang dicincang halus akan menyatu dengan adonan, memberikan rasa manis alami tanpa mengganggu tekstur.

Hasilnya adalah kue coklat kurma yang moist, lembut, dan kaya rasa dengan manis alami dari kurma!

Selamat mencoba! ***