POJOKSATU.id — Lebaran semakin dekat, momen istimewa ini menjadi waktu yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga, teman, dan kerabat.

Selain sajian makanan berat khas Idul Fitri, kue kering juga menjadi hidangan wajib yang selalu tersedia di meja untuk menyambut tamu.

Salah satu pilihan kue kering yang bisa dibuat sendiri di rumah adalah Choco Chips Cookies Premium.

Dengan bahan-bahan berkualitas, kue ini memiliki tekstur chewy di dalam dan renyah di luar, serta rasa cokelat yang kaya. Simak resep lengkapnya berikut ini.

Baca Juga: Resep Kue Lebaran, Cara Membuat KUE AKAR KELAPA yang Renyah dan Gurih, Wanginya Khas Tradisional, Cocok Ditemani Teh Hangat di Sore Hari

Resep Choco Chips Cookies Premium

Bahan:

  • 150 gram butter premium (Wisjman, Elle & Vire, atau Anchor)
  • 100 gram gula palem (brown sugar)
  • 50 gram gula pasir
  • 1 butir telur
  • 1 sdt vanila ekstrak
  • 200 gram tepung terigu protein sedang (misalnya Segitiga Biru)
  • 20 gram maizena (untuk tekstur lebih lembut)
  • ½ sdt baking soda
  • ½ sdt garam
  • 100 gram choco chips
  • 50 gram dark chocolate (potong kecil-kecil untuk rasa lebih premium)

Baca Juga: Resep Kue Lebaran, Cara Membuat PUTRI SALJU, Lembur dan Sensasi Lumer di Mulut, Sajian Manis Selalu Dicari di Hari Lebaran

Cara Membuat:

  1. Kocok Butter & Gula – Kocok butter, gula palem, dan gula pasir sampai lembut (tidak perlu sampai mengembang).
  2. Tambahkan Telur & Vanila – Masukkan telur dan vanila, aduk hingga rata.
  3. Masukkan Bahan Kering – Ayak tepung terigu, maizena, baking soda, dan garam. Masukkan ke adonan, aduk perlahan hingga tercampur.
  4. Tambahkan Cokelat – Masukkan choco chips dan potongan dark chocolate, aduk rata.
  5. Dinginkan Adonan – Simpan adonan di kulkas selama 30 menit agar cookies lebih chewy.
  6. Bentuk & Panggang – Ambil adonan dengan scoop es krim atau sendok, tata di loyang yang sudah dialasi baking paper.
  7. Panggang – Panaskan oven suhu 170°C, panggang selama 12-15 menit hingga tepinya kecokelatan.
  8. Dinginkan & Nikmati – Biarkan cookies dingin agar lebih renyah di luar dan chewy di dalam.

 

Baca Juga: Resep Kue Lebaran, Cara Membuat KASTENGEL KEJU Premium, Renyah dan Gurih, Jadi Sajian Berkelas di Meja Tamu

Tips Premium:

  • Gunakan butter asli agar aroma dan rasa lebih kaya.
  • Gula palem memberi warna dan kelembutan ekstra.
  • Choco chips + dark chocolate memberikan rasa cokelat yang lebih dalam dan lumer saat dimakan.
  • Jangan overbake! Cookies akan mengeras saat dingin, jadi cukup panggang sampai bagian tengahnya masih sedikit lembut.

Hasilnya adalah choco chips cookies dengan pinggiran renyah, tengah chewy, dan rasa cokelat yang mewah! Selamat mencoba! ***