POJOKSATU.id - Pastel merupakan salah satu makanan ringan tradisional yang sangat populer di Indonesia.

Makanan ini memiliki ciri khas berupa kulit yang tipis dan renyah dengan isian yang gurih dan lezat.

Dalam pembuatan pastel, adonan kulit dibuat dari campuran tepung terigu, margarin, dan telur.

Adonan ini kemudian digiling tipis dan diisi dengan berbagai bahan isian sebelum akhirnya dilipat dan digoreng hingga berwarna kuning keemasan.

Pastel sering dijumpai di pasar-pasar tradisional, toko roti hingga dijual oleh pedagang kaki lima.

Seringkali, pastel juga menjadi pilihan dalam acara-acara khusus seperti pesta atau sebagai makanan ringan dalam pertemuan keluarga.

Baca Juga: Resep Tahu Isi Pedas yang Disukai Banyak Orang, Cocok untuk Camilan di Rumah!

Apalagi dengan kemudahan dalam membuat dan variasi isian yang bisa disesuaikan dengan selera menjadikan pastel sebagai salah satu makanan favorit yang bertahan lama dalam tradisi kuliner Indonesia.

Tidak berlama-lama, yuk simak resep camilan pastel yang mudah dan lezat sebagai berikut.

Bahan-bahan

A. Untuk Kulit
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram margarin, lelehkan
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 sdt garam
- Air secukupnya

B. Untuk Isi
- 2 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu kecil
- 1 buah wortel, kupas dan potong dadu kecil
- 100 gram daging ayam atau sapi cincang (opsional)
- 50 gram bihun, rendam air hangat dan tiriskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam (atau sesuai selera)
- 1/2 sdt gula pasir
- Minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Camilan Risol Mayo Lumer dan Lezat, Pasti Disukai Orang Rumah!

Cara Membuat

1. Mempersiapkan Isi
- Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan daging cincang jika menggunakan, masak hingga berubah warna.
- Masukkan kentang dan wortel, aduk hingga setengah matang.
- Tambahkan bihun, daun bawang, garam, merica, dan gula. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang. Angkat dan dinginkan.

2. Membuat Kulit
- Campur tepung terigu, garam, margarin leleh, dan telur kocok dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk dan tidak lengket di tangan.
- Giling adonan hingga tipis, kemudian potong dengan cetakan bulat atau gelas.

3. Merangkai Pastel
- Ambil selembar kulit pastel, letakkan 1-2 sdm isi di tengah.
- Lipat menjadi bentuk setengah lingkaran, tekan dan pilin pinggirannya agar tertutup rapat.

Baca Juga: Resep Gyoza Simpel dan Lezat, Cocok untuk Ide Jualan di Rumah!

4. Menggoreng Pastel
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak.
- Goreng pastel hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan.

5. Penyajian
- Sajikan pastel hangat-hangat sebagai camilan atau pelengkap makan.

Tips
- Pastikan pinggiran pastel tertutup rapat agar isinya tidak bocor saat digoreng. Anda juga bisa menambahkan telur rebus yang diiris ke dalam isi pastel untuk variasi.

Mudah bukan? Resep pastel ini juga bisa dijadikan ide jualan di rumah, loh! Selamat mencoba dan selamat menikmati.***