POJOKSATU.id - Cireng adalah singkatan dari "aci goreng". Hidangan ini adalah makanan ringan yang populer di Indonesia khususnya, di daerah Jawa Barat.

Cireng terbuat dari tepung kanji atau tepung tapioka yang memberikan tekstur kenyal khas saat digoreng.

Cireng awalnya adalah makanan sederhana yang dijadikan alternatif cemilan oleh masyarakat berpenghasilan rendah karena bahan-bahannya yang murah dan mudah didapat.

Namun, seiring waktu, cireng telah berkembang menjadi makanan ringan populer yang dinikmati oleh berbagai kalangan di Indonesia.

Cireng sering disajikan dengan saus kecap yang menambah cita rasa pada makanan ringan ini.

Baca Juga: Resep Praktis Membuat Getuk Singkong ala Khas Sunda

Keunikannya terletak pada teksturnya yang kenyal dan rasanya yang dapat disesuaikan.

Hidangan ini membuat cireng menjadi kesukaan banyak orang sebagai cemilan di rumah.

Yuk intip resep cireng gurih dan lezat yang cocok untuk cemilan di rumah kesayangan Kamu sebagai berikut.

Bahan-bahan Cireng

- Tepung kanji/tapioka - 250 gram
- Air - sekitar 150 ml
- Bawang putih - 2 siung, haluskan
- Garam - 1/2 sendok teh
- Kaldu bubuk (opsional) - 1/2 sendok teh
- Daun bawang - 1 batang, iris halus (opsional)
- Minyak goreng - secukupnya untuk menggoreng

Langkah Pembuatan Cireng

1. Campur Bahan Kering
Dalam sebuah wadah, campur tepung kanji/tapioka dengan garam dan kaldu bubuk.

2. Rebus Air
Didihkan air.

3. Campur Bahan Basah
Tuangkan air panas ke dalam campuran tepung kanji sambil diaduk hingga rata. Tambahkan bawang putih halus dan daun bawang, aduk kembali hingga adonan bisa dipulung.

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Cabe Ijo Lezat, Cocok Disantap Bersama Keluarga saat Malam Tahun Baru

4. Bentuk Cireng
Ambil sebagian adonan, bentuk bulat pipih atau sesuai selera.

5. Goreng Cireng
Panaskan minyak, goreng cireng hingga berwarna keemasan. Goreng dengan api sedang agar matang merata.

6. Tiriskan
Angkat cireng dan tiriskan minyaknya.

Bahan Saus Kecap

- Kecap manis - 3 sendok makan
- Air matang - 2 sendok makan
- Bawang putih - 1 siung, cincang halus
- Cabai rawit (opsional) - sesuai selera, iris tipis
- Gula pasir - 1/2 sendok teh
- Garam - sejumput
- Air jeruk nipis atau cuka - 1/2 sendok teh (opsional)

Langkah Pembuatan Saus Kecap

1. Campur semua bahan saus kecap dalam mangkuk kecil. Aduk hingga rata. Sesuaikan rasa, tambahkan gula atau garam jika perlu.

2. Jika ingin saus lebih encer, tambahkan sedikit air.

Penyajian

1. Sajikan cireng yang masih hangat dengan saus kecap. Cireng ini cocok dinikmati sebagai cemilan di sore hari atau sebagai pendamping teh hangat.

Tips

- Pastikan air benar-benar mendidih sebelum dituang ke campuran tepung untuk mendapatkan tekstur cireng yang kenyal.
- Jangan menggoreng cireng dengan api terlalu besar agar tidak gosong di luar tapi masih mentah di dalam.
- Jika suka, bisa menambahkan isian seperti keju atau daging cincang ke dalam adonan cireng.***