POJOKSATU.id - Sekarang Sobat tak perlu jauh-jauh pergi ke Bali untuk cobain ayam bakar betutu lezat khas Bali, cukup di rumah saja bisa membuat sendiri dengan resep menu ayam bakar betutu khas Bali.
Ayam bakar betutu khas Bali sangat lezat, resep nya cukup mudah dan paling nikmat disantap saat malam tahun baru bersama keluarga.
Berikut dibawah ini resep ayam bakar betutu lezat khas Bali untuk disantap saat malam tahun baru.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Taliwang Paling Lezat dan Praktis, Jadi Menu Utama Malam Tahun Baru
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam (dipotong sesuai selera)
- 2 lembar daun pisang (untuk membungkus)
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
Baca Juga: Resep Sosis Bakar Nikmat Paling Praktis untuk Malam Tahun Baru, 30 Menit Langsung Jadi
Bumbu cemplung:
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 batang sereh, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok teh garam (sesuai selera)
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh terasi, bakar
Cara membuat:
1. Campur bahan bumbu halus dan tumis dengan minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan bumbu cemplung, aduk rata, dan masak sebentar.
3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga rata dengan bumbu.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Lezat Bumbu Asam Manis, Wajib Cobain saat Malam Tahun Baru
4. Siapkan daun pisang, letakkan ayam beserta bumbunya di atasnya.
5. Bungkus ayam dengan daun pisang dan ikat rapat.
6. Panggang ayam dalam bungkus daun pisang di atas bara api atau panggangan selama 1,5-2 jam hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Ayam bakar betutu lezat khas Bali siap disajikan. Selamat mencoba saat malam tahun baru!***
