POJOKSATU.id - Banyak hidangan lezat yang mungkin pernah kamu nikmati.
Meski begitu, terdapat makanan khas Sunda lain yang tak kalah terkenal.
Beberapa di antaranya memiliki cita rasa khas Sunda yang sangat menggugah selera.
Berikut daftar makanan Makanan Khas Sunda yang Wajib di Coba!
Baca Juga: Sisingaan Kabupaten Subang, Kesenian Unik Warisan Budaya Tanah Sunda Syarat Akan Makna
1. Kupat Tahu
Kupat tahu terbuat dari perpaduan antara lontong atau ketupat dengan berbagai bahan pelengkap, termasuk tahu goreng yang diiris, tauge yang direbus, dan disajikan dengan bumbu kacang.
Dalam proses pembuatan, tahu kuning yang lembut dan digoreng setengah matang dipilih untuk memberikan rasa yang lezat dengan sentuhan gurih yang khas.
2. Mie Kocok
Mie kocok adalah hidangan yang menggunakan mie kuning sebagai bahan dasar yang disajikan dengan kuah kaldu sapi.
Makanan khas Sunda ini sering ditemukan di wilayah Bandung.
Biasanya, mie kocok disajikan bersama dengan tauge yang telah direbus, bakso, irisan kikil, dan dihias dengan daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
Nama mie kocok berasal dari metode memasaknya, yang melibatkan mengocok mie dalam wadah khusus sambil mencelupkannya ke dalam air panas.
Baca Juga: Kotei Restaurant, Kuliner Ala Jepang di Bogor yang Paling Recommended!
3. Nasi Tutug Oncom
Nasi tutug oncom adalah hidangan khas Sunda yang menggabungkan nasi dengan oncom goreng atau oncom bakar.
Hidangan ini memiliki asal-usul dari Tasikmalaya, Jawa Barat.
Untuk membuat nasi tutug oncom, nasi dan oncom digabungkan dan diolah bersama.
Biasanya, hidangan ini disajikan dengan pelengkap seperti tahu, tempe goreng, ayam goreng, sayuran lalapan, dan sambal terasi.
Nasi tutug oncom terbaik dinikmati saat masih hangat.
4. Nasi Timbel
Nasi timbel adalah hidangan khas Sunda yang dikenal dengan cita rasa kuat dan karakteristiknya yang unik.
Hidangan ini sangat erat hubungannya dengan kuliner tradisional Sunda.
Biasanya, nasi timbel dihidangkan di warung-warung dengan menggunakan daun pisang sebagai wadahnya.
Terdapat beragam pilihan lauk yang dapat menemani nasi timbel, termasuk ikan asin, pepes ikan, empal, ayam goreng, tawes, japuh, serta lalapan dan sambal yang sangat lezat.
Baca Juga: 7 Rekomendasi Tempat Makan Dimsum Enak di Bogor, Pecinta Kuliner Wajib Coba!
5. Batagor
Walaupun batagor merupakan camilan yang sering dijumpai di luar tanah Sunda, makanan ini merupakan hidangan khas dari Bandung, Jawa Barat.
Batagor, singkatan dari bakso tahu goreng, adalah jajanan yang terbuat dari campuran daging ikan tenggiri, tepung sagu, telur, dan kulit pangsit.
Kelezatan batagor yang gurih dan renyah sulit untuk diabaikan, terutama saat disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rasa.
6. Empal Gentong
Empal gentong adalah salah satu hidangan khas Sunda yang berbeda dari empal gepuk.
Dalam proses memasaknya, empal gentong menggunakan kayu bakar dan gentong.
Bahan utamanya juga melibatkan daging sapi, usus sapi, dan babat sapi.
Empal gentong biasanya disajikan bersama nasi atau lontong, serta kucai.
Beberapa orang juga menikmatinya dengan kuah santan yang gurih.
Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Es Doger Konang Viral di Bogor, 1000 Cup Sehari Ludes!
7. Tahu Gejrot
Tahu gejrot adalah hidangan khas Sunda yang juga populer sebagai makanan khas Cirebon.
Hidangan ini terdiri dari tahu Sumedang yang telah dipotong-potong dan disajikan dengan bumbu cabai segar.
Bumbu segarnya biasanya terdiri dari kencur, bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit.
8. Kue Gemblong
Pasti sudah mengenal kue gemblong, sebuah makanan khas Sunda yang populer.
Kue ini berbentuk bulatan kecil yang dilapisi dengan gula karamel.
Biasanya, kue gemblong lebih sering ditemukan di daerah Puncak, Jawa Barat, dan sering dijadikan oleh-oleh khas dari sana.
Kue gemblong memiliki campuran ketan dan kelapa di dalamnya.
9. Serabi
Makanan manis khas Sunda yang terkenal adalah serabi, yang sering ditemui di daerah Bandung.
Serabi terbuat dari tepung beras yang dipanggang dalam tungku tanah liat.
Meskipun bahan dan cara pembuatannya sederhana, rasanya sangat unik.
Awalnya, serabi disajikan dengan gula cair, tetapi sekarang banyak pedagang yang menghadirkan variasi dengan berbagai topping seperti keju, selai stroberi, atau bahkan isian asin seperti telur, ayam, dan kornet.
10. Sate Maranggi
Makanan khas Sunda yang terkenal, yaitu sate Maranggi, adalah makanan yang bisa ditemui di daerah Purwakarta hingga Cianjur.
Sate ini sering menggunakan daging kambing atau sapi dan memiliki cara pembuatan yang sedikit berbeda dari sate biasa.
Sebelum dipanggang, dagingnya diawali dengan proses marinasi agar bumbu lebih meresap.
Sate Maranggi lebih nikmat disantap bersama nasi putih atau lontong, dan bisa disajikan dengan nasi timbel.
Untuk pelengkap, bisa menambahkan irisan tomat segar dan sambal oncom.
Ini adalah menu yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
Nah, itulah deretan kuliner lezat dari Bumi Parahyangan, 10 makanan khas Sunda yang wajib kamu coba.
Dari makanan berat hingga camilan manis, Sunda memiliki banyak pilihan lezat untuk dinikmati.***
