POJOKSATU.id - Indonesia dikenal sebagai negara maritim dengan kekayaan hasil laut yang sangat melimpah. 

Ikan, udang, rumput laut, hingga berbagai biota laut lainnya menjadi sumber daya penting yang tidak hanya dikonsumsi langsung, tetapi juga diolah menjadi berbagai produk bernilai ekonomi tinggi.

Jurusan Teknologi Hasil Perikanan hadir sebagai bidang studi yang mempelajari bagaimana hasil perikanan diolah, diawetkan, dikemas, dan dikembangkan menjadi produk pangan yang aman, berkualitas, dan memiliki daya saing di pasar. 

Mahasiswa tidak hanya belajar tentang bahan baku laut, tetapi juga teknologi pengolahan pangan modern.

Seiring meningkatnya kebutuhan pangan dunia dan industri ekspor hasil laut, peran ahli teknologi hasil perikanan semakin penting dalam menjaga kualitas dan nilai tambah produk perikanan.

Baca Juga: Alami Trauma Berat, Ini Pengakuan Yuvita Tri Rezeki Korban Penyekapan di Cileunyi kepada Dokter

Apa yang Dipelajari di Jurusan Teknologi Hasil Perikanan?

Beberapa mata kuliah yang umum dipelajari antara lain:

  • Kimia Pangan

  • Mikrobiologi Pangan

  • Biokimia Hasil Perikanan

  • Teknologi Pengolahan Ikan

  • Teknologi Pendinginan dan Pembekuan

  • Pengawetan Hasil Perikanan

  • Mutu dan Keamanan Pangan

  • Teknologi Fermentasi

  • Pengemasan Produk Pangan

  • Manajemen Industri Perikanan

  • Analisis Sensori Pangan

  • Limbah Industri Perikanan

Baca Juga: Manajemen Sumber Daya Perairan: Jurusan yang Mengelola Kekayaan Perairan Secara Berkelanjutan

Mahasiswa juga melakukan praktikum langsung seperti pengolahan ikan, pembuatan produk olahan laut, hingga pengujian kualitas dan keamanan pangan.

Cocok untuk Siapa?

Jurusan ini cocok bagi siswa yang:

  • Tertarik pada pangan dan industri makanan

  • Menyukai biologi dan kimia

  • Senang praktik di laboratorium

  • Memiliki minat pada bisnis hasil laut

  • Peduli terhadap keamanan pangan

Baca Juga: Perkuat Budaya Cari Aman, Polda Jabar dan Honda Gelar Kompetisi Safety Riding 2026

Prospek Kerja Teknologi Hasil Perikanan

1. Teknolog Pangan Hasil Laut

Mengembangkan dan mengawasi produk olahan laut.

2. Quality Control Industri Perikanan

Menjaga kualitas dan keamanan produk perikanan.

3. Peneliti Pangan Laut

Melakukan riset pengolahan dan inovasi produk.

4. Manajer Industri Pengolahan Ikan

Mengelola produksi di pabrik pengolahan hasil laut.

5. ASN dan Akademisi

Bekerja di instansi pemerintah dan lembaga pendidikan.

Baca Juga: PENGUMUMAN Hasil UKPPPG Guru Tertentu Periode 2 Tahun 2026, Ini Cara Cek Kelulusan dan Tahap Selanjutnya

Kampus yang Membuka Jurusan Teknologi Hasil Perikanan

  • Institut Pertanian Bogor (IPB University)

  • Universitas Diponegoro (Undip)

  • Universitas Brawijaya (UB)

  • Universitas Hasanuddin

Memilih jurusan ini berarti masuk ke dunia yang menghubungkan kekayaan laut dengan kebutuhan pangan manusia secara modern dan berkelanjutan.

Bagi siswa yang sedang mempertimbangkan jurusan kuliah, bidang ini bisa menjadi pilihan menarik bagi yang ingin terlibat dalam industri pangan masa depan, sekaligus memanfaatkan potensi besar dari laut Indonesia. ***