POJOKSATU.id - Bala bala crispy selalu punya tempat spesial di hati pecinta gorengan.

Teksturnya yang renyah dipadu isian sayur yang gurih memang bikin susah berhenti makan.

Apalagi kalau disantap saat masih hangat dengan cabai rawit atau sambal kacang, duh, nikmat banget.

Baca Juga: Pengakuan Mengejutkan Dede Sunandar dan Isu Perselingkuhan yang Jadi Sorotan Netizen

Resep satu ini cocok untuk camilan keluarga atau teman minum teh sore.

Bahannya sederhana dan cara membuatnya juga praktis, jadi bisa langsung dicoba di rumah.

Bahan-bahan:

1 buah wortel ukuran sedang

100 gram kol

4 batang daun bawang

50 gram tepung beras

200 gram tepung terigu

1 sdm margarin

300 ml air

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdm ketumbar bubuk

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

2 butir bawang merah

Baca Juga: Lewat Indonesia Tech Sovereignty Forum 2026, Telkom Perkuat Fondasi Kemandirian Digital Bangsa

Langkah pertama, cuci bersih semua sayuran terlebih dahulu.

Setelah itu iris tipis wortel, kol, dan daun bawang lalu masukkan ke dalam wadah besar.

Tambahkan tepung beras, tepung terigu, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, margarin, dan bumbu halus ke dalam campuran sayuran.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan teksturnya pas.

Baca Juga: Polisi Selidiki Penyebab Kematian Mahasiswi Arsitektur Unhas Berinisial PJT yang Ditemukan Meninggal Dunia di Area Kampus Fakultas Teknik

Jangan terlalu encer supaya hasil bala bala tetap renyah saat digoreng.

Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak. Setelah minyak panas, ambil satu sendok adonan lalu tuang ke dalam wajan.

Goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

Kalau sudah matang, angkat lalu tiriskan agar minyak berlebih berkurang.

Nah, di tahap ini aroma gurih bawang dan sayurnya biasanya langsung bikin perut lapar.

Baca Juga: Klarifikasi Bukan

Bala bala crispy paling enak disantap selagi hangat.

Kamu bisa menikmatinya dengan sambal kacang atau cabai rawit sesuai selera.

Tekstur renyah di luar dan lembut di dalam bikin camilan ini terasa makin istimewa meski dibuat dari bahan sederhana.

Gorengan seperti bala bala memang sering jadi teman kecil di banyak momen sederhana.

Baca Juga: Klarifikasi Bukan

Dari obrolan sore, hujan-hujanan, sampai kumpul keluarga, kadang rasa hangatnya bukan cuma datang dari makanan, tapi juga dari suasana yang tercipta saat menikmatinya bersama orang tersayang.***