POJOKSATU.id - Daging kurban tak selalu harus diolah menjadi menu mewah.
Bagian tetelan sapi pun bisa disulap menjadi hidangan rumahan yang sederhana tetapi tetap nikmat dan menggugah selera.
Salah satu menu yang layak dicoba adalah oseng tetelan tahu buncis.
Baca Juga: APBN 2027 Dinilai Jadi Kunci Ketahanan Ekonomi Nasional Perlindungan Rakyat
Perpaduan tetelan sapi yang gurih dengan tahu dan buncis membuat masakan ini terasa lengkap, lezat, sekaligus cocok disantap bersama nasi hangat.
Selain mudah dimasak, bahan-bahan yang digunakan juga sederhana dan ramah di kantong.
Rasa manis gurih dari kecap dan saus tiram membuat menu ini semakin menggoda untuk disantap bersama keluarga.
Baca Juga: Dor! Dor!
Berikut resep oseng tetelan tahu buncis yang bisa dijadikan inspirasi olahan daging kurban di rumah.
Bahan-bahan:
5 buah tahu coklat, iris
50 gram tetelan sapi yang sudah direbus
10 buah buncis, iris serong
5 siung bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
3 buah cabai merah
1 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
2 sdm kecap manis
Cara Membuat Oseng Tetelan Tahu Buncis:
Baca Juga: Narasi Menyudutkan Akun Media Cirebonberita Terancam Di Gugat
Goreng tahu hingga bagian luarnya berkulit dan agak kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tetelan sapi rebus dan tahu goreng, lalu aduk rata.
Tambahkan buncis, lalu bumbui dengan saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Tuangkan sedikit air agar bumbu meresap sempurna.
Baca Juga: Momen Haru di CKM, Warga Peluk dan Doakan Nurnida Alya Jadi Kades Bengle
Masukkan irisan cabai merah, kemudian masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa sesuai selera.
Oseng tetelan tahu buncis siap disajikan selagi hangat.
Menu sederhana seperti oseng tetelan tahu buncis ini sering kali justru menghadirkan rasa rumahan yang dirindukan.
Di balik masakan yang praktis, selalu ada kehangatan kebersamaan yang membuat momen makan terasa lebih istimewa.***
