POJOKSATU.ID - Siapa bilang hidangan mewah hanya bisa dinikmati di restoran berbintang dengan harga selangit?

Menjelang jam berbuka, seringkali kita mendambakan suasana makan yang spesial untuk mengobati rasa haus dan lapar setelah seharian beraktivitas.

Kabar baiknya, Anda bisa menghadirkan atmosfer fine dining di meja makan rumah tanpa harus menguras kantong.

Kuncinya bukan pada harga bahan bakunya, melainkan pada teknik memasak dan seni penyajian (plating).

Baca Juga: Langkah Praktis Hitung Zakat Mal dan Fitrah Agar Ibadah Lebih Tenang

Berikut adalah ide menu buka puasa ala restoran mewah dengan bahan-bahan yang sangat terjangkau.

1. Appetizer: Bruchetta Tomat & Kemangi
Alih-alih gorengan biasa, mulailah berbuka dengan hidangan pembuka khas Italia ini.

Bahan Murah: Roti tawar (potong lingkaran/persegi), tomat merah, bawang putih, dan sedikit minyak goreng (pengganti olive oil).

Sentuhan Mewah: Panggang roti hingga benar-benar garing. Cincang halus tomat dan campur dengan sedikit garam serta perasan jeruk nipis.

Tips Plating: Tata tomat di atas roti dan tambahkan satu pucuk daun kemangi di atasnya. Sajikan di atas piring kayu atau piring putih polos untuk kesan minimalis.

Baca Juga: Carry Over TPG 2025 Kembali Dibahas Guru, Ini Cara Cek Rekam Jejak Info GTK untuk Mengetahui Status TPG TW 3 dan TW 4

2. Main Course: Steak Ayam Krispi dengan Saus Mushroom
Steak selalu identik dengan kemewahan. Kita akan mengganti daging sapi mahal dengan paha ayam fillet.

Bahan Murah: Paha ayam (lebih juicy), tepung bumbu, susu cair sachet, dan jamur kancing kaleng atau jamur tiram.

Sentuhan Mewah: Buatlah saus creamy dengan menumis bawang bombay, jamur, dan susu cair hingga mengental.

Jangan lupa sajikan dengan sayuran pendamping seperti wortel dan buncis yang dipotong memanjang (batonnet).

Tips Plating: Letakkan ayam di tengah piring, siram saus secara elegan (jangan menutupi seluruh ayam), dan tata sayuran secara rapi di sisi samping.

Baca Juga: Rekening TPG Guru ASN Belum Terbit di Info GTK? Ini Langkah yang Perlu Dilakukan Sebelum Menyimpulkan Ada Kesalahan Sistem

3. Dessert: Pannacotta Susu dengan Coulis Stroberi
Pannacotta adalah penutup mulut mewah yang sebenarnya hanya berbahan dasar susu dan agar-agar.

Bahan Murah: Susu cair putih, gula pasir, dan satu sachet agar-agar instan tanpa warna. Untuk sausnya, gunakan selai stroberi yang diencerkan dengan sedikit air panas.

Sentuhan Mewah: Pastikan tekstur pannacotta sangat lembut dan sedikit "goyang" (jiggly).

Tips Plating: Sajikan di dalam gelas kaca kecil atau cetakan mangkuk.

Tuangkan saus stroberi di atasnya tepat sebelum disajikan agar warnanya kontras dan cantik.

Baca Juga: Prabowo dan Pemimpin Pakistan Dikabarkan Akan Terbang ke Teheran, Siap Turun Tangan Redam Konflik Timur Tengah

Agar hidangan di atas benar-benar terasa seperti di restoran, perhatikan tiga aspek ini:

- Kebersihan Piring
Pastikan tepian piring bersih dari noda saus atau minyak. Gunakan tisu dapur untuk mengelap pinggiran piring sebelum dihidangkan.

- Ketinggian Hidangan
Restoran mewah suka menumpuk makanan agar terlihat bervolume. Misalnya, letakkan ayam di atas tumpukan mashed potato (kentang tumbuk).

- Pencahayaan
Redupkan lampu utama dan gunakan lampu kuning hangat atau lilin di meja makan untuk menciptakan ambians yang intim.

Berbuka puasa dengan menu spesial tidak harus mahal, bukan?

Dengan sedikit kreativitas, bahan-bahan di pasar tradisional pun bisa naik kelas menjadi hidangan berkelas.

Ini Bakal Menjadi Rahasia Restoran Mewah yang Bisa Kamu Tiru di Dapur Sendiri Saat Ramadhan.***