POJOKSATU.id - Jagung bukan hanya lezat, tapi juga kaya manfaat bagi kesehatan. 

Bahan pangan satu ini mengandung vitamin C, antioksidan, serat, vitamin B, vitamin D, hingga asam lemak omega-3 yang baik untuk otak. 

Tak heran jika jagung kerap dijadikan pilihan menu sehat keluarga.

Antioksidan dalam jagung membantu menangkal radikal bebas penyebab penuaan dini. 

Kandungan karbohidrat kompleksnya juga membuat kenyang lebih lama, sementara seratnya membantu melancarkan pencernaan dan memblokir penyerapan kolesterol.

Agar tidak bosan, jagung bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Berikut 8 ide masakan jagung yang mudah dibuat di rumah.

1. Oseng Sawi Jagung

Menu sederhana ini cocok untuk makan siang praktis.

Bahan:

  • 1 buah sawi putih

  • 1 buah jagung manis

  • Bawang putih

  • Cabai rawit

  • Gula, garam, kaldu bubuk

  • Air secukupnya

Cara membuat:

  • Potong sawi dan serut jagung.

  • Tumis bawang putih hingga harum.

  • Masukkan jagung, cabai, dan sedikit air.

  • Tambahkan sawi putih serta bumbu.

  • Masak hingga sawi layu dan koreksi rasa.

2. Tumis Sosis Jagung

Favorit anak-anak yang tetap bernutrisi.

Bahan:

  • Jagung manis

  • Sosis

  • Bawang putih cincang

  • Garam, gula, merica

  • Kecap manis

  • Saus tiram

  • Daun bawang

Cara membuat:

  • Tumis sosis dan bawang putih hingga harum.

  • Tambahkan bumbu dan saus.

  • Masukkan jagung, aduk hingga matang.

3. Bakwan Jagung

Camilan klasik yang tak pernah gagal.

Bahan:

  • Jagung manis

  • Telur

  • Tepung terigu dan tepung beras

  • Bawang putih, bawang merah

  • Cabai merah

  • Lada, garam, gula

  • Daun bawang dan seledri

Cara membuat:

  • Haluskan jagung dan bumbu.

  • Campur semua bahan hingga rata.

  • Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.

4. Cah Kangkung Jagung

Perpaduan sayur hijau dan jagung yang sehat.

Bahan:

  • Jagung pipil

  • 2 ikat kangkung

  • Bawang putih cincang

  • Garam, gula, merica

  • Saus tiram, kecap manis

Cara membuat:

  • Tumis bawang putih dan jagung.

  • Tambahkan bumbu.

  • Masukkan kangkung dan masak hingga layu.

5. Telur Dadar Jagung

Menu praktis untuk sarapan.

Bahan:

  • Jagung manis

  • Telur

  • Bawang putih dan merah cincang

  • 1 sdm tepung terigu

  • 1 sdt kaldu jamur

  • Garam dan lada

Cara membuat:

  • Campur semua bahan hingga rata.

  • Goreng dalam minyak panas hingga matang.

6. Sup Jagung

Hangat dan cocok saat musim hujan.

Bahan:

  • 2 jagung manis (pipil)

  • 1 liter kaldu ayam

  • 150 gram ayam suwir

  • 1 butir telur

  • 1 sdm maizena

  • 2 siung bawang putih

Cara membuat:

  • Tumis bawang putih.

  • Masukkan kaldu, jagung, dan ayam.

  • Tambahkan telur sambil diaduk.

  • Tuang larutan maizena hingga mengental.

7. Puding Jagung

Dessert lembut dan manis.

Bahan:

  • 2 jagung manis

  • 500 ml santan

  • 100 gram gula

  • 1 bungkus agar-agar

Cara membuat:

  • Blender dan saring jagung.

  • Masak bersama santan, gula, dan agar.

  • Tuang ke cetakan dan dinginkan.

8. Keripik Jagung

Camilan kriuk yang praktis.

Bahan:

  • 250 gram tepung jagung

  • 2 sdm margarin

  • Air hangat

  • Garam dan bumbu tabur

Cara membuat:

  • Campur bahan hingga kalis.

  • Giling tipis dan potong.

  • Goreng hingga renyah lalu beri bumbu.

Jagung memang fleksibel diolah menjadi berbagai menu, dari lauk sederhana hingga dessert manis. 

Selain rasanya nikmat, kandungan gizinya juga membuat hidangan ini cocok untuk keluarga. 

Dengan sedikit kreativitas, jagung bisa menjadi menu andalan yang tak pernah membosankan di meja makan.***