POJOKSATU.id - Kue kering selalu menjadi hidangan wajib saat momen spesial, seperti Lebaran. Di antara berbagai macam kue kering, ada satu kue tradisional yang tak boleh ketinggalan, yaitu Kacang Sembunyi.
Kacang Sembunyi terbuat dari kulit pangsit yang diisi dengan kacang tanah dan diberi tumisan bumbu. Rasanya yang gurih dan renyah membuat kue ini disukai banyak orang.
Membuat Kacang Sembunyi tidak sulit, lho! Sobat semua bisa menggunakan kulit pangsit siap pakai untuk menghemat waktu. Berikut ini resep Kacang Sembunyi yang mudah dan praktis:
Bahan:
- 1 bungkus kulit pangsit, potong menjadi 6 bagian / 4 bagian
- 250 gr kacang tanah yang sudah disangrai
Bumbu Halus:
- 10 buah cabe merah
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 potong gula merah
- 1 sendok makan gula pasir
- Masako secukupnya
Langkah:
1. Ambil kulit pangsit, letakkan kacang tanah yang sudah disangrai di atasnya, gulung dan rekatkan dengan terigu yang telah dicairkan. Lakukan hingga semua kacang habis dibungkus.
2. Goreng kacang yang sudah dibungkus hingga matang dan berwarna kecoklatan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan potongan gula merah, gula pasir, dan Masako. Masak hingga bumbu mengental dan coba rasanya.
4. Masukkan kacang yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata.
5. Sajikan selagi hangat.
Baca Juga: Resep Bolu Pisang Kukus, Cocok Banget Untuk Hidangan Buka Puasa Bersama Keluarga
Dengan resep yang mudah ini, sobat semua bisa membuat camilan yang nikmat dan renyah untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Kacang Sembunyi yang dipadu dengan cita rasa pedas manis akan memanjakan lidah sobat semua. Tak hanya lezat, tapi juga menyenangkan untuk dibuat, apalagi saat sobat semua melakukannya bersama orang-orang tercinta di sekitarmu.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan rasakan kelezatannya sendiri! Selamat mencoba dan semoga berhasil!*** Gina Qurrota Aini Darmawan
