POJOKSATU.id — Nama "takjil" dalam bahasa Arab berarti mempercepat berbuka puasa. Ketika berbuka puasa di bulan Ramadan, disarankan untuk memulainya dengan makanan yang manis.
Salah satu pilihan untuk berbuka puasa tidak hanya terbatas pada makanan berat, tetapi juga minuman segar. Salah satu takjil yang paling disukai adalah kolak yang memiliki cita rasa manis.
Selama bulan puasa, banyak penjual takjil dadakan di pinggir jalan yang menawarkan berbagai macam hidangan, mulai dari es kelapa, es pisang ijo, sup buah, kopyor, hingga es oyen, untuk memenuhi kebutuhan orang-orang yang ingin berbuka puasa.
Dengan membuat takjil sendiri, tak hanya bisa berkreasi sendiri tapi juga bisa jadi ide jualan dengan menggunakan bahan-bahan yang sehat dan tentu saja ramah di kantong.
Langsung saja intip resep-resep takjil dibawah ini.
1. Kolak Pisang
Bahan-bahan:
• Pisang secukupnya
• 100 ml gula merah
• 65 ml santan cair
• 2 lembar daun pandan
• Air secukupnya
Cara membuat:
• Siapkan gula merah.
• Rebus santan cair bersama dengan daun pandan hingga mendidih.
• Masukkan pisang ke dalam larutan santan dan gula merah yang sudah mendidih.
• Tes rasa dan hidangkan.
2. Es Kopyor
Bahan-bahan:
• 30 gr santan bubuk
• 600 ml air
• 1 bungkus agar-agar putih
• 50 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 buah daging durian
• 300 ml air kelapa muda
• 100 gr santan bubuk
• 100 ml sirup gula merah
Cara membuat:
• Tuangi air ke dalam panci kemudian tambahkan gelatin, gula dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih, lalu taburi santan bubuk dan aduk untuk mengangkat.
• Tuang sesendok dengan sesendok pada sepotong es batu sampai campuran beku di es, angkat tanah dengan garpu.
• Susun dalam mangkuk saji, durian dan kopyor.
• Tuang air kelapa muda lalu tambahkan es serut.
• Tabur santan bubuk dan Sajikan gula merah.
3. Sup Buah
Bahan-bahan:
Bahan:
• 100 gr krimer
• 1 liter air
• 75 gr gula pasir atau sesuai selera
• Rumput laut putih secukupnya
• 1 buah mangga, potong-potong
• Anggur secukupnya
• Nata de coco
• Buah apel
• Cendol secukupnya
• Sagu mutiara, masak hingga mengembang
• Biji selasih secukupnya
Cara membuat:
• Campur krimer dan gula, lalu masak sampai mendidih dan gula larut.
• Angkat dan biarkan sampai uap panas hilang. Masukkan ke dalam lemari es minimal 4 jam atau biarkan selama semalam, kuahnya akan lebih enak.
• Campur semua bahan, aduk rata biarkan 1 atau 2 jam di kulkas biar meresap dan dingin, siap disajikan.
4. Es Cendol
Bahan-bahan:
• Cendol secukupnya
• Nangka secukupnya
• 100 ml gula merah
• 65 ml santan cair
• Es batu secukupnya
Cara membuat:
• Persiapkan cendol.Potong nangka menjadi potongan kotak-kotak.
• Siapkan gula merah.Tuangkan gula merah ke dalam gelas, tambahkan es batu, kemudian tambahkan cendol dan potongan nangka.
• Terakhir, tambahkan santan cair.
5. Es Susu Jelly Telang Regal
Bahan-bahan:
• Telang jelly
• 7 gr bubuk jelly
• 7 gr bubuk agar-agar
• 5 sdm gula pasir
• 300 ml air bunga telang
• 700 ml air
Pelengkap:
• 8 keping biskuit marie, haluskan
• 75 gr sirup vanilla
• 750 gr susu cair
• Es batu
Cara membuat:
• Campur semua bahan jelly, masak dengan api kecil hingga mendidih. Tuang dalam wadah dan biarkan set. • Serut jelly telang, sisihkan. • Siapkan gelas, masukkan biskuit marie yang sudah diblender. • Tambahkan es batu. Tuang sirup vanilla. • Tambahkan jelly telang. • Tuang susu cair full cream. • Tuang air telang. Sajikan dingin.
Itulah beberapa resep takjil yang bisa dibikin dirumah dan bisa jadi ide jualan. Selamat mencoba!***Kayla Alleaigra Winata
