POJOKSATU.id - Lebaran Idul Fitri identik dengan berbagai tradisi, salah satunya adalah hidangan kue kering yang berlimpah.
Dari nastar, putri salju, hingga kastengel, semua kue kering ini selalu hadir untuk memeriahkan momen spesial bersama keluarga dan sahabat.
Kastengel Keju merupakan salah satu kue kering yang paling dicari saat Lebaran.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat kue ini disukai oleh semua kalangan, baik tua maupun muda. Perpaduan rasa keju yang khas dan aroma butter yang harum selalu berhasil menggoda selera.
Membuat kastengel sendiri di rumah merupakan cara terbaik untuk memastikan kualitas dan kesegarannya.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, siapa pun dapat membuat kastengel lezat yang tak kalah dengan buatan toko.
Resep Kastengel Keju yang akan kami bagikan kali ini dijamin akan menghasilkan kue kering yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Rasanya yang gurih dan cheesy akan membuat sobat semua ketagihan dan tak bisa berhenti mencicipi.
Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan:
- 200 gr mentega
- 30 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 250 gr tepung terigu protein rendah
- 50 gr tepung maizena
- 40 gr Frisian Flag Susu Bubuk Full Cream
- ½ sdt garam
- 50 gr keju cheddar, parut
- 200 gr keju edam, parut
- Kuning telur untuk olesan
Cara Membuat:
1. Sangrai tepung terigu dan maizena dengan api kecil selama 3-5 menit, kemudian sisihkan.
2. Aduk mentega dan gula halus dengan mixer hingga pucat.
3. Tambahkan kuning telur dan kocok lagi hingga rata.
4. Masukkan Frisian Flag Susu Bubuk Full Cream, garam, tepung yang sudah disangrai, keju cheddar, dan keju edam. Aduk rata.
5. Taburi talenan dengan tepung terigu, lalu bentuk adonan sesuai selera (kotak atau bulat).
6. Oleskan bagian atas kastengel dengan kuning telur, lalu taburi keju edam parut.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 130°C selama 30-35 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
8. Setelah matang, biarkan kastengel dingin sebelum disajikan. Selamat menikmati kastengel keju yang lezat!
Jadi itulah Resep Kastengel Keju, kue kering yang paling dicari saat Lebaran Idul Fitri! Dengan cita rasa yang gurih dan lembutnya keju yang meleleh di mulut, kastengel keju memang jadi favorit di setiap rumah saat Lebaran tiba.
Selain mudah dibuat, kastengel keju juga menjadi simbol kebersamaan dan kebahagiaan dalam momen berkumpul bersama keluarga dan kerabat.
Yuk coba buat sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang tercinta. Selamat menikmati Lebaran dengan kastengel keju yang lezat!*** Gina Qurrota Aini Darmawan
