POJOKSATU.id - Oseng Teri adalah sebuah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari ikan teri yaitu ikan kecil yang biasanya dikeringkan.

Hidangan ini masuk dalam kategori oseng-oseng dengan metode memasak dengan cara menumis cepat dengan sedikit minyak dan bumbu yang sederhana.

Oseng Teri menonjolkan rasa gurih dari ikan teri yang dikombinasikan dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kadang-kadang ditambahkan tomat atau daun jeruk untuk memberikan aroma serta rasa yang lebih segar.

Oseng Teri biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Rasa gurih dan sedikit pedas dari hidangan ini sangat cocok untuk menambah selera makan.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Putih Jadul yang Gurih dan Nikmat, Bikin Nostalgia di Rumah!

Selain itu, ikan teri juga dikenal sebagai sumber protein yang baik. Cara memasak yang cepat dan praktis membuat Oseng Teri menjadi pilihan yang populer di kalangan masyarakat Indonesia untuk menu sehari-hari.

Penasaran kan? Yuk ikuti resep oseng teri yang pedas nikmat ala rumahan sebagai berikut.

Bahan-bahan

- Ikan Teri - 100 gram, pilih teri nasi untuk hasil terbaik
- Bawang Merah - 3 siung, iris tipis
- Bawang Putih - 2 siung, iris tipis
- Cabe Merah - 2 buah, iris serong (sesuaikan dengan selera pedas)
- Cabe Rawit - sesuai selera, bisa diiris atau dibiarkan utuh
- Daun Jeruk - 2 lembar, buang tulang daunnya
- Tomat - 1 buah, potong-potong (opsional)
- Gula Pasir - 1/2 sendok teh
- Garam - secukupnya
- Minyak Goreng - untuk menumis

Langkah Pembuatan

1. Mempersiapkan Ikan Teri
- Jika teri terlalu asin, rendam dulu dalam air panas sebentar, kemudian tiriskan.
- Goreng teri hingga kering dan renyah. Sisihkan.

2. Menumis Bumbu
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabe merah, cabe rawit, dan daun jeruk. Aduk hingga layu.

3. Menambahkan Teri
- Masukkan teri goreng ke dalam wajan. Aduk rata.

Baca Juga: Resep Semur Tahu Gurih dan Manis, Orang Rumah Pasti Suka!

4. Bumbui
- Tambahkan gula dan garam. Aduk rata.
- Jika menggunakan, tambahkan potongan tomat dan masak hingga tomat sedikit layu.

5. Penyelesaian
- Masak hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap.
- Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu.

6. Penyajian
- Sajikan Oseng Teri panas sebagai lauk pendamping nasi.

Oseng Teri ini adalah hidangan yang sangat sederhana dan mudah dibuat.

Gurihnya ikan teri berpadu dengan aroma bumbu yang harum sangat cocok disajikan bersama nasi hangat. Selamat mencoba dan selamat menikmati.***