POJOKSATU.id - Bakso Mercon secara kata berarti "bakso petasan" Jika dalam Bahasa Indonesia merupakan inovasi kreatif dalam dunia kuliner yang menggabungkan dua bahan utama seperti bakso dan mercon yang mencirikan tingkat kepedasan yang ekstra tinggi.

Bakso Mercon populer di kalangan pencinta makanan pedas dan sering dijumpai di warung-warung bakso atau kios makanan jalanan yang menawarkan hidangan pedas.

Hidangan ini menjadi pilihan menarik bagi mereka yang menyukai tantangan rasa dan mencari pengalaman kuliner yang lebih berani.

Dengan perpaduan keunikan bakso tradisional dan tingkat kepedasan yang mencolok, Bakso Mercon mewakili eksplorasi dalam dunia kuliner yang terus berkembang yang inovasi dan kreasi berperan penting dalam memenuhi selera dan ekspektasi pecinta makanan di berbagai lapisan masyarakat.

Baca Juga: Resep Rendang Istimewa untuk Lebaran yang Lezat, Dijamin Orang Rumah Suka!

Yuk intip resep bakso mercon yang mudah dibuat dan rasanya yang pedas nikmat sebagai berikut.

Bahan-bahan

A. Untuk Bakso
- 250 gram daging ayam cincang
- 200 gram daging sapi cincang
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan air es

B. Untuk Kuah Bakso
- 1 liter kaldu ayam atau sapi
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- Garam dan merica secukupnya

C. Untuk Saus Pedas (Mercon)
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan air asam jawa (opsional)
- Minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Nasi Daun Jeruk yang Wangi dan Lezat, Dijamin Ketagihan!

Langkah-langkah

1. Membuat Bakso
- Campur semua bahan bakso dalam sebuah wadah besar. Aduk hingga adonan tercampur rata dan teksturnya elastis.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Bentuk adonan bakso dengan tangan atau sendok, lalu rebus dalam air mendidih hingga bakso mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

2. Membuat Kuah Bakso
- Panaskan sedikit minyak dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
- Tuangkan kaldu ayam atau sapi ke dalam panci. Biarkan mendidih.
- Tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, dan merica. Aduk rata. Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.

3. Membuat Saus Pedas (Mercon)
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai merah halus hingga harum.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam jawa (jika digunakan). Aduk rata dan masak hingga saus merata.

4. Penyajian
- Letakkan bakso dalam mangkok.
- Tuangkan kuah bakso ke atas bakso.
- Sajikan bakso mercon dengan tambahan saus pedas (mercon) sesuai selera.

Resep bakso mercon banyak disukai oleh perempuan karena memiliki cita rasa yang pedas dan gurih dalam satu hidangan. Selamat mencoba dan selamat menikmati.***