POJOKSATU.id - Dimsum ayam adalah hidangan khas Asia terutama berasal dari kuliner Cina yang terdiri dari berbagai jenis makanan kecil yang dikukus, direbus, dan digoreng.

Hidangan ini biasanya disajikan dalam porsi kecil dan dapat melibatkan berbagai bahan termasuk daging, sayuran, dan bumbu.

Proses memasak dimsum ayam umumnya melibatkan pengukusan, yang membuat dimsum memiliki tekstur lembut dan kenyal.

Dimsum dapat disajikan dengan berbagai saus seperti saus sambal, saus kecap, atau saus khusus dimsum untuk memberikan cita rasa tambahan.

Baca Juga: Resep Bubur Ayam Simpel Penambah Nafsu Makan, Dijamin Lezat dan Bergizi!

Dimsum ayam sering dihidangkan sebagai hidangan pembuka atau sebagai bagian dari hidangan utama dalam makanan Cina.

Hidangan ini populer di seluruh dunia dan telah mengalami variasi dan adaptasi sesuai dengan selera lokal di berbagai negara.

Yuk intip resep dimsum ayam simpel dan lezat yang pasti disukai orang rumah sebagai berikut.

Bahan:

A. Isian
- 250 gram daging ayam cincang halus
- 1/2 cangkir udang cincang (opsional)
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1 sendok teh tepung maizena (opsional, untuk pengental)

B. Kulit Dimsum
- 1 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir tepung tapioka
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 cangkir air hangat

Baca Juga: Resep Bolu Kukus Sederhana yang Manis dan Lembut, Dijamin Ketagihan!

Cara membuat:

A. Isian
1. Campur daging ayam, udang cincang, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula pasir, merica bubuk, bawang putih, dan daun bawang. Aduk rata.
2. Jika diperlukan, tambahkan tepung maizena untuk mengentalkan adonan isian.

B. Kulit Dimsum
1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, dan garam dalam mangkuk.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
3. Bulatkan adonan menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng.

C. Proses Pembuatan Dimsum
1. Ambil selembar kulit dimsum, pipihkan dengan tangan atau rolling pin.
2. Letakkan sejumput adonan isian di tengah kulit dimsum.
3. Lipat kulit dimsum menjadi dua dan rapatkan pinggirnya, bisa dikepang atau diberi lipatan kecil.
4. Ulangi proses hingga adonan habis.

Baca Juga: Resep Bihun Goreng Praktis dan Gurih, Orang Rumah Pasti Suka!

D. Proses Mengukus Dimsum:
1. Panaskan kukusan.
2. Olesi loyang atau piring yang akan digunakan untuk mengukus dengan minyak agar dimsum tidak lengket.
3. Tata dimsum yang sudah jadi di atas loyang.
4. Kukus dimsum selama sekitar 15-20 menit hingga matang.

Dimsum ayam siap disajikan! Kamu dapat menyajikannya dengan saus sambal atau saus khusus dimsum untuk menambah cita rasa. Selamat mencoba dan selamat menikmati.***