POJOKSATU.id - Berikut ini resep es Bongko Ceria yang manis dan nikmat untuk kamu coba resepnya.

Es Bongko Ceria ini adalah Minuman asal Pontianak yang terbuat dari tepung hunkwe.

Es bongko bisa disajikan original atau ditambah dengan pelengkap lain. Rasanya yang manis, segar dan nikmat, cocok dinikmati saat cuaca sedang panas.

Bongko nya yang kenyal dengan kuah nya yang manis legit membuat minuman yang satu ini cocok dijadikan sebagai hidangan penutup (Dessert).

Baca Juga: 5 Buah yang Bisa Atasi Kulit Kering, Cocok Dikonsumsi Saat Cuaca Panas!

Resep dan cara membuatnya juga sangat mudah dan bahan yang digunakan cukup sederhana, berikut caranya.

Bahan Bongko

- 95 gr tepung hunkwe

- 100 gr gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 200 ml santan instan

- 600 ml air

- 2 tetes pasta pandan

- Loyang diolesi sedikit minyak

Bahan Kuah

- 200 gr gula merah potong pipih

- 1/2 sdt garam

- 130 ml santan instan

- 600 ml Air

- 3 lembar daun pandan

Baca Juga: Resep Terong Raos Balado Sederhana yang Enak dan Anti Lembek, Wajib Kamu Coba!

Bahan Pelengkap

- Nangka

- Kelapa muda

- Cincau

- Mutiara

- Biji selasih

• Cara memasak Es Bongko Ceria

Cara Membuat Bongko

1. Campurkan tepung hunkwe dengan gula dan garam. Tambahkan santan, air, dan pasta pandan. Aduk hingga merata.

2. Nyalakan api dengan intensitas kecil hingga sedang. Masak sambil terus diaduk untuk mencegah gosong dan menggerindil.

3. Masak hingga campuran mendidih dan mengental.

4. Siapkan loyang. Tuangkan adonan tepung hunkwe ke dalamnya dan ratakan permukaannya. Biarkan dingin

Baca Juga: Resep Subak Hwachae, Es Buah Ala Korea Selatan yang Cocok Temani Saat Cuaca Panas

Cara Membuat Kuah

1. Selanjutnya buat bahan kuah santan nya.

2. Siapkan panci bersih dan tuang air santan lalu masak dengan api sedang.

3. Tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam. aduk rata dan masak sampai gula larut dan kuah santan mendidih. jangan lupa koreksi rasa manisnya.

4. Jika sudah matang, diamkan bahan kuah sampai dingin.

Cara Penyajian:

1. Potong bongko sesuai selera dan susun dalam wadah atau mangkuk.

2. Tambahkan potongan nangka, kelapa muda, cincau, mutiara, dan biji selasih di atas bongko.

3. Siramkan kuah pada hidangan tersebut. Es bongko yang ceria siap untuk disajikan.

Demikian resep Es Bongko Ceria yang Mudah dan nikmat untuk di coba dirumah, selamat mencoba.***