POJOKSATU.id, KARAWANG - Mungkin tidak banyak yang tahu bahwa Karawang menyimpan sentra kerupuk udang yang jarang terdengar oleh masyarakat luas.

Namun, kerupuk udang Karawang ini telah mendapatkan reputasi karena kualitasnya yang luar biasa dan citarasa yang unik.

Rahasia di balik kelezatan kerupuk udang ini terletak pada pembuatan adonan yang dilakukan dengan penuh perhatian dan menggunakan campuran susu untuk memberikan rasa yang gurih dan khas.

Baca Juga: Seblak, Kuliner Khas Sunda yang Digemari di Karawang

Namun, ada hal menarik lainnya dari industri kerupuk udang ini, yaitu produk sampingannya yang dikenal dengan sebutan "bontot". Bontot adalah bagian ujung dari adonan kerupuk udang yang tidak bisa dipotong lagi.

Rasa kerupuk bontot ini sama lezatnya dengan kerupuk udang. Bahkan, jika Anda dapat memperoleh bontot dengan kualitas terbaik, kelezatannya akan semakin terasa.

Baca Juga: Gabus Pucung Karawang, Sensasi Makanan Khas di Kota Lumbung Padi

Sentra produksi kerupuk udang dan bontot ini berada di Kecamatan Rengasdengklok. Anda dapat mengunjungi tempat ini sambil menikmati wisata ke Tugu Proklamasi, tempat yang pernah menjadi lokasi penculikan Bung Karno oleh sekelompok pejuang sebelum beliau mendeklarasikan kemerdekaan Indonesia.

Kerupuk udang Karawang memiliki keunikan yang membedakannya dari kerupuk udang dari daerah lain.

Baca Juga: Sangtau: Kuliner Pagi Khas Karawang yang Menggugah Selera

Kerupuk bontot merupakan jenis kerupuk khas dari daerah Rengasdengklok yang jarang ditemui di tempat lain.

Kerupuk bontot ini digunakan sebagai bahan baku setengah jadi dalam pembuatan kerupuk udang.

Terbuat dari campuran tepung terigu dan udang, kerupuk bontot hanya perlu digoreng sebentar sebelum siap disajikan.

Baca Juga: Pepes Jambal Haji Dirja, Kuliner Legendaris Karawang yang Wajib Dicoba

Teksturnya yang kenyal dan padat saat dikonsumsi menyerupai cimol, namun lebih tebal dan kenyal setelah digoreng.

Jika Anda tertarik untuk membeli bontot, Anda dapat mengunjungi Jalan Kaijaya Rengasdengklok. Di sepanjang jalan ini terdapat sejumlah pabrik kerupuk yang menjual bontot mentah, termasuk toko milik Pak Ook Saputra.

Biasanya, bontot dijual per kilogram, namun ada juga yang menjual perbatang. Di pabrik bontot milik Pak Ook, harga bontot perbatang berbeda-beda tergantung pada rasanya.

Baca Juga: Soto Tangkar, Kelezatan Kuliner Khas Karawang yang Menggugah Selera

Harganya berkisar antara Rp 21 ribu, Rp 23 ribu, hingga Rp 26 ribu perbatang.

Tidak ada salahnya jika Anda mengunjungi Rengasdengklok, Karawang, sambil menikmati wisata ke Tugu Proklamasi.

Anda dapat merasakan kelezatan kerupuk udang dan bontot yang menjadi salah satu kebanggaan daerah ini. ***